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アーモンド【豆】

食品の中でもビタミンＥが最も多く（含有100g中約30mg）含まれている。ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防に役立つ｡悪玉コレステロールの酸化を抑制し、過酸化脂質の生成を防ぎ、心臓病や糖尿病の予防に役立つ｡他に亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄などを多く含んでいる｡．．

update:2009年09月15日

【ことわざの知恵】
金の切れ目が縁の切れ目

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